Главная » Статьи » РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ

РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ

Интернет-магазин работает с ограничениями!

В настоящий момент заказы не обрабатываются.

  • КОКТЕЙЛЬ "КОСМОПОЛИТЕН"

Аперитив, Short Drink, 24%

Ингредиенты: На 1 порцию: 3 ст л водки 1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро 1 1/2 ст л клюквенного сока 1 ч л сока лайма Приготовление:1. Шейкер наполнить льдом. 2. Добавить все перечисленные ингредиенты. 3. Встряхнуть, затем перелить в охлажденный бокал.

Другой вариант рецептуры:40 мл водка Citron, 15 мл ликер Куантро,15 мл сок лайма, 30 мл клюквенный сок.
«Cosmopolitan Delights» подавали в 20-х годах прошлого века в престижных отелях французской ривьеры. Дейл Де Грофф (Dale deGroff) усовершенствовал этот коктейль. После того как певица Мадонна попала в кадр с этим коктейлем в руке, он стал популярен среди ее поклонников, однако пика своей славы коктейль достиг благодаря сериалу "Секс в большом городе" (Sex and the city) и его героине Керри Брэдшоу.

  • КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА"

На четыре порции: Соль, 4 лайма (зеленый лимон), 250 мл. текилы, 25 мл. ликера "Куантро". По желанию лед. Выдавить сок лайма, смочить края бокала в него, а затем в соль, соединить текилу и куантро, добавить оставшийся сок лайма. Смешать в шейкере или просто перемешать и влить в украшенные солью бокалы.

Вариант 2: 30 мл текилы, 15 мл апельсинового ликера Cointreau, 30 мл сока лайма (лимона),1/2 яичного желтка (по желанию)Для украшения используют дольки лайма.

Вариант 3: Спиртные напитки: 1,5 части текилы, 0,5 части триппл-сека или куантро.
Наполнители: крошеный лед; 1 часть лимонного сока или сока лиметты; лимонная долька; кусочек лиметты. Для «инея» - .лимонный сок и соль грубого помола.
Для получения «инея»: помазать края фужера лимонным соком и обмакнуть в соль.
Смешать в шейкере текилу, триппл-сек или куантро, сок лимона или лиметты со льдом. Перелейте в фужер, украсить лимонной долькой и кусочком лиметты.

  • КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВАЯ МЕРИ"

Несколько кубиков льда, 60 мл водки, 200мл томатного сока, соль, молотый перец, лимонный сок, соус Табаско - по вкусу. Все тщательно перемешать в шейкере и подавать со стеблем сельдерея, который можно использовать для помешивания или как закуску.

Другой вариант рецептуры: 3 кубика льда. 3/10 водки, 6/10 томатного сока, 1/10 лимонного сока, соусы Табаско и Ворчестер, стебль сельдерея, соль и перец по вкусу

  • КОКТЕЙЛЬ «Sex On the Beach» (Секс на пляже)

Long Drink, 16%

3 кубика льда, 3/10 водки, 1/10 персикового шнапса, 2/10 клюквеного сока, 2/10 апельсинового сока, 2/10 ананасового сока,1 коктейльная вишня для украшения. Все ингридиенты вместе со льдом перелить в шейкер и тщательно взболтать, перелить в высокий стакан и украсить вишней.

Варианты : «Sex On the Beach» (Секс на пляже) - коктейль для вечеринок. Часто бармены заменяют апельсиновый сок на ананасовый.

  • Коктейль «Mojito» (Мохито)

Long Drink, 18%

40 мл белый ром, 30 мл сок лайма, мята, сахар, содовая
«Предком»  Mojito (Мохито) был национальный безалкогольный мятный напиток. Согласно кубинским архивам еще в 1928-1932 годах в него стали добавлять ром, и назывался он Criollo. Затем он обрел свое сегодняшнее название «Мохито».

Другой вариант рецептуры: Несколько веточек мяты,сахар, сок из одного сладкого лайма, кожура лайма, белый ром, содовая . В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой

  • Коктейль «Mai-Tai» (Май-Тай)

    Long Drink, 26 % 

30 мл белый ром, 30 мл темный ром, 15 млапельсиновый ликер Curacao,15 мл сироп Almond (миндальный сироп), 10 мл сок лимона

Варианты : варианты «Mai-Tai» многочисленны, в него иногда добавляют ликер Apricot Brandy (абрикосовый бренди), несколько капель биттера Angostura или Гренадина. Часто его разбавляют ананасовым соком.

  • Коктейль «Cuba Libre» (Куба Либре - свободная Куба)

    Long Drink, 14%

50 мл ром, 100 мл кола, 1/4 сок лайма

Коктейль «Cuba Libre» (Куба Либре) был придуман американским капитаном в одном из гаванских баров в конце XIX века, когда американцы вели войну против испанских колонизаторов Кубы.

  • Коктейль «Lohg Island Iced Tea» (Лонг Айленд)

    Long Drink, 16%     

15 мл водка, 15 мл текила, 15 мл ром, 15 мл куантро, 15 мл джин, 25 мл сок лимона, 30 мл сахарный сироп, кола

  • Коктейль «Sea-Brezze»

    Аперитив, Long Drink, 11%

40 мл водка, 30 мл клюквенный сок, 120 мл грейфруктовый сок

  • Коктейль «Kamikaze» (Камикадзе)

    Аперитив, Short Drink, 28%

30 мл водка, 30 мл ликер Cointreau (Куантро), 30 мл сок лимона

Варианты : Коктейль «Камикадзе» так же может называться «Тройка» или «Балалайка».

  • Коктейль «Salty Dog» (Соленая Собака)

    Аперитив, Long Drink, 20%

соленая окаемка, 40 мл водка, 100 мл грейфруктовый сок

  • Коктейль "Пина Колада"

Колотый лед, 3/10 светлого рома, 2/10 кокосового ликера (Malibu), 5/10 ананасового сока , для украшения коктейльная вишенька и долька ананаса.
долька ананаса. Положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.

  • Коктейль "Манхеттен"

350 гр. виски, 150 гр. вермута, 50 гр. померанцевой или охотничьей настойки, 50 гр. засушенной корочки лимона, консервированные вишни (по 2 в каждый бокал), лед.
Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, в которые положены вишни. Добавить в каждый бокал по кусочку лимонной корки. 

  • Земляничные поля (Strawberry fields)

Спиртные напитки: сухое красное столовое вино – 60 мл.
Наполнители: земляничный сироп – 20 мл, малиновый сок – 10 мл, лимонный сок – 20 мл.
Смешать ингредиенты в бокале для коктейлей. Украсить лимонным твистом.

  • Шампань-коктейль (Champagne cocktail)

Спиртные напитки: шампанское по вкусу.
Наполнители: бальзам Ангостура (Angostura Bitters) – 10-15 капель, лимон – 1 твист, сахар – ¼ ч.л.
Соединить ингредиенты в смесительном стакане и размешать. Подавать в бокале для шампанского, украсив фруктом.

Информационный блок

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape